加熱寿司！新登場～75℃以上加熱で妊婦でも安心して食べれる
火を通して食中毒リスクをなくしているので、妊娠中でも安心して食べられる寿司「加熱寿司」（かねつずし）が11月22日から販売されます。1人前は6900円、2人前は1万2800円です。
産婦人科医の監修のもと、妊娠中の大きなストレスとされている食事制限を考慮して開発された寿司。ネタは9種類あり、海老、カンパチ、のどぐろ＆ウニ、穴子、イカ、真鯛、玉子焼き、ホタテ、サーモンを取り扱います。食材の中心部分を温度75度以上で加熱しているため、妊娠中でも安心して食べられます。
液体急速凍結機「凍眠（とうみん）」を採用することで、寿司の形状を保ったまま急速冷凍しています。マイナス30度の液体を使って短時間で冷凍するため、菌が繁殖しやすい温度をすばやく通過させ、アニサキスも死滅させました。
妊娠中は免疫が下がることから、食中毒リスクが高い生ものの摂取は控えるよう推奨されています（参考：「母子手帳」）。寿司や刺身といった生ものは控える対象となりますが、開発者が「お寿司が食べたい妊婦さんの方はいますか？」とSNSで呼びかけ、クラウドファンディングを実施すると、目標金額の1113％の支援金が集まりました。販売はShopifyにて実施予定で、今後の販売情報は加熱寿司の公式TwitterやLINE公式アカウント（@977mmibm）で発表するとのことです。
産婦人科医の湯澤憲子さんは、「加熱寿司は厚生労働省の「家庭で出来る食中毒予防の6つのポイント」に記載のある“中心部分の温度が75℃で1分以上”という基準を満たしており、どなたにも安全な寿司と言えます」として、「見た目も美しく、味もおいしいです。お寿司をお腹いっぱい食べたい、という気持ちが満たされること、間違いありません」とコメントを寄せています。
＜このニュースへのネットの反応＞
本来は生で食べるネタの寿司を加熱するアイデアは良いが、元々加熱して出される玉子、穴子、海老が含まれているのはどうかと思うが。海老は特に明言されていないから、ボイルされた所謂「寿司海老」じゃないの？ あと、9貫で6900円は高すぎるよ。生産コストが高額なんだろうけどねぇ…。
9貫6900円が高すぎるって^^;100円回転寿司しか食べた事ないのかな？？？言ってることもメチャクチャ（元々加熱されてるたまご、穴子、エビがあるから問題？？？？）だし、「貧乏人はIQが低い」って言われてるのがよく分かる。
加熱したらもう別物じゃね？って言うのは無粋なのかな？
特殊な加熱方法とかでは無いみたいだし、酢飯にのせただけのパサパサな焼き魚の可能性が高そう。あと、9貫6900円は普通に高い
1人前で7千円近いなら回らない寿司屋で板前さんに直で頼んで作ってもらった方が安上がりになりそう
普通に高すぎワロタ1皿1400円なんて金持ちしか手出せないだろ
＞「お寿司が食べたい妊婦さんの方はいますか？」 多分こんな値段で出てくるとは思ってないんじゃないかな。まあ結果は何年続くか、かな。
普通に高い。さらに『寿司の形状を保ったまま急速冷凍しています。』って文中にあるから冷凍食品だね。作り立てを届けてくれるならこの値段で注文する人もいるかもしれんが、冷凍食品にこの値段払ってまで食べる人が商売として成り立つほどいるとは思えないなぁ。
主婦「寿司レンチンして食べよ」
同じものを１５００円で作るから買って
>ゆうれい氏 庶民的な回らないお寿司屋でも、この記事のお寿司の内容で一人前９貫6900円はまず無いよ？ この中で高いネタとすればのどぐろ＆ウニくらいだけど、それでも高くて１貫１000円くらいが相場でしょ。自分が30年以上通っている回らないお寿司屋があるけど、そこは一番高い盛合わせでも一人前握り11貫、巻物1本、2貫相当の卵焼きで税込み4345円だからね。
蒸し寿司って知ってる？
これの凄い所は支持されててクラウドファンディングで成功したプロジェクト、自分らみたいな貧乏人向けじゃなくて一般人リア充向けだ。
最初から冷凍してるネタを加熱して寿司にすりゃいいだけでは
んで本家サイト見ようね 1人前1箱15巻。
妊娠中お寿司食べれないの辛いのすごくわかる。鱒ずしすごく食べたかったけど、食中毒怖くて食べれなかったから。でもこの値段で食べたいかと言われたら、いらんわ。
個数デマを平然と書き込んでネガるサイトの信用力はかなり低いからなw
